Нож для мяса малый KAI MGC-0468

Инновативная серия SEKI MAGOROKU COMPOSITE состоит из 8 клинков различных форм с двухсторонней шлифовкой. Клинок объединяет два различных сорта стали в необычной красивой, создающей напряженный контраст, отделке. Отполированное до блеска лезвие изготовлено из стали VG MAX со степенью твердости HRC 61+1, обух изготовлен из стали SUS420J2. 

Методика получения композитного клинка опирается на новую технологию, получившую распространение в самолетостроении и обеспечивающую очень высокую прочность и необычайную точность. Оба сорта стали соединяются методом специальной медной пайки, при котором в качестве отличительной детали между двумя сортами стали остается тонкая ниточка меди. 

Рукоять ножа изготовлена из светлой многослойной древесины «Pakka Wood», излучающей своей формой и поперечным узором особенно легкую динамику.

Нож для мяса
Материал лезвия: трехслойная углеродистая сталь с режущей кромкой из нержавеюжей стали VG-10
Твердость стали: 61 ± 1 HRC
Материал рукояти – дерево пакка, светлое
Производитель: Япония