Нож Шеф (кухонный нож) KAI, Шун Кадзи, лезвие 6.0“ / 15 см., pукоятка 11,2 см.

KAI SHUN KAJI Chef?s Knife 6 KDM-0005 – знаменитый японский кухонный шеф-нож серии Shun Kaji признан во всем мире и профессиональными поварами, и поварами-любителями, внимательными к качеству своего инструмента. Профессиональный нож Шефа специально разработан для настоящих профессионалов, которым для создания кулинарных шедевров нужны не только умения, но и особый инструмент для ежедневной работы. Вся профессиональная серия кухонных ножей Kaji отличается уникальной сборкой ручной работы с очень изысканным и стильным дизайном, характерной чертой которого является отполированное до блеска лезвие из дамасской стали с безупречной остротой режущей кромки. Свое название Kaji (в переводе с японского означает "кузнец") эта серия получила на честь самых лучших японских кузнецов Kaji, которые обладали совершенным искусством в изготовлении безупречно острых самурайских мечей и еще много столетий назад и получили мировую известность.

Все ножи выполнены из красивой и очень надежной 32 слойной узорчатой дамасской стали с очень прочной сердцевиной SG-2 и особенно высоким показателем твердости стали 64±1 HRC. Клепаная рукоятка ножа изготовлена из одной из самых красивых древесин в мире - черного дерева Пакка (PakkaWood), которое обладает прочностью намного выше, чем у дуба и благодаря насыщенности маслянистыми веществами и особой обработке не подвержена гниению и порчи насекомыми. Удобная рукоять благодаря своей симметричной форме обеспечивает комфорт в использовании, как для правшей, так и для левшей. Традиционный японский шеф-нож Kaji– лучшее, что можно предложить профессионалам и поварам-любителям.